腊猪脚做法王刚?，1:猪脚一定要烧干净,最好是把表皮烧得起泡!然后清洗后斩成约长宽4CM的大块,之后氽水!2:锅中放入老姜,小葱,干辣椒少许,干花椒少许,料酒,猪脚,之后加入清水,大火烧开后中火炖制,一定要把猪脚里面的味道全部激发出来!3:腊猪脚一般情况高压锅是20分钟,砂锅炖制为2.53小时!4:起锅前。 腊猪脚怎么做呀?，主料腊猪脚1个土豆400g 辅料干辣椒适量水适量油豆腐适量 步骤 1.准备腊猪脚1个 2.用沸水洗干净 3.切成小块 4.接着把土豆去皮切成块 5.油豆腐也切成小块. 6.把切好的腊猪脚,油豆腐和土豆全部倒进电压力锅里 7.再放点干辣椒 8.最后加水.(水刚好满过材料即可)盖好盖子炖30。 腊猪脚怎么做好吃?，谢谢邀请,我认为腊猪脚要好吃,直接关系到它的制作方法与食材,我认为要选上好的猪脚,我们这边有农户养的猪不喂饲料的,这样的猪肉吃起来更有营养而且口感也很好,制做腊猪脚,首先把它的毛拔干净,再放上盐擦盐巴要多一点,然后在火塘里烧火,用甘蔗皮和橘子皮烧,放到上面熏制一两个。 湖南腊猪脚正宗做法?，腊猪脚味香用嚼劲。先将腊猪剁成块,放入高压锅中加适量的水和生姜片,大火煮上25分钟以上,涝出腊猪脚再把原汤倒锅中加入料酒生抽和辣椒面,大火收干汤计再加入蒜苗提色鸡精提味装盒出锅即成。 干锅腊猪脚的做法?，原料:腊猪手1000克,水发黄豆(黄豆放入清水中浸泡12小时)100克。 调料:蒜瓣50克,花椒粒1克,干红辣椒5克,生姜片2克,青红椒片各10克,葱花2克,鸡粉2克,胡椒粉1克,盐8克,花雕酒10克,清汤3000克,菜子油30克。 制作:1、腊猪手清洗干净后改刀成2厘米见方的块,放入沸水中大火汆3分钟后。 腊猪脚怎么做好吃，腊猪脚因风干原因硬口味也咸样处理用温水把浸泡8小时上样目了脱盐猪脚太大砍动建议用手锯锯开泡好猪脚放碗里上蒸锅蒸小火蒸至皮软肉烂用筷子插入时即还有比较快捷方法放入高压锅蒸煮缩短时间口感蒸好 处理好猪脚红烧、炖汤即炖汤时候加些土豆、山药都美味 |