麻辣风吹肉怎么制作?，将腌过的肉挂起来,吹两天,让水份充分流失4. 往容器里调调料:豆瓣酱、辣椒末、花椒末胡椒末,和均匀5. 将调料均匀地抹在吹了两天的肉上,继续放置6. 每隔一天记得去给肉翻翻身7. 腌置三天,调料都差不多干了;(以上,风吹前的前置程序需用时间:7天)8. 挂起来,吹哦,吹大概十天左右嘛,肉干。 如何做风吹肉，趁腌料还有温度将其均匀仔细的涂抹在肉上。涂抹好的腌肉要放入瓦缸,如果只是自己做一点点来吃,办法是放进保鲜盒,压紧后再将多余的腌料盖在上面然后倒入少许白酒,放入冰箱为保证入味,每两天把肉翻一下面,把渗出的水倒掉。腌5到7天后肉已经入味,把肉用清水仔细冲洗后挂在通风。 怎样做风吹肉??，趁腌料还有温度将其均匀仔细的涂抹在肉上。 涂抹好的腌肉要放入瓦缸,如果只是自己做一点点来吃,办法是放进保鲜盒,压紧后再将多余的腌料盖在上面然后倒入少许白酒,放入冰箱为保证入味,每两天把肉翻一下面,把渗出的水倒掉。腌5到7天后肉已经入味,把肉用清水仔细冲洗后挂在通。 怎样自制风吹肉，主料: 猪肉两块、牛肉一块。调料:白酒、盐、酱油、花椒适量。风吹肉的做法:1、肉洗净擦干。2、用白酒、花椒、酱油和适量的盐抹遍表面。3、放入容器中盖上盖子或蒙上保鲜膜,放入冰箱腌制1周以上,每隔一两天拿出来翻动,使调料均匀入味。4、1周以后从冰箱拿出来,用钩子挂起,晾。 我想做风吹肉不放盐怎么做，因为制作一次风吹肉等待的时间太久了,所以一次就做多一点,这次用了两块猪肉、一块牛肉、两个大鸡腿。) 2、白酒(高度粮食酒,五粮液神马的最香了,舍不得就用邵阳大,香死人!我这美国大乡下神马都没有,就被迫用的vodka+绍兴料酒) 3、盐、酱油、花椒 做法 1、肉洗净擦干,用白酒、。 风肉的制作方法，1、选料:选用符合卫生检验要求的新鲜猪肋条肉,作为加工原料。2、切条:选好的猪肋条肉去掉奶脯,再切成宽10厘米的长条。3、腌制:切好的猪肉条,先洒上硝水、浸透,再加食盐,拌匀。待肉上的盐化后,放入盐卤中,浸渍20天左右起缸。4、晾晒、浸渍:出缸的肉经5至6小时晾晒,略干后,放入。 |