风吹猪头肉做法?，风吹猪头肉的做法食材:猪头肉5kg方法/步骤:1.将整块猪肉分成几小块,炒锅烧热,将猪皮一面放锅上把猪毛烫掉,同时也能将猪皮烫黄一点。2.锅里将水烧开,放入五香粉、姜片、八角、香叶、干辣椒、花椒、冰糖、二锅头、老抽、盐熬制半个小时后放凉。3.将猪肉侵没冷却后的酱汤中,用。 风吹五香肉的做法?，还是给远方的朋友分别寄了一些。有香肠,酱油肉,风吹肉(我们这儿管没有用烟熏过的腊肉叫风吹肉)。步骤 9我喜欢酱油肉洗干净,略泡后整个蒸熟,切片直接吃。当然拿来配菜炒也可以,但是我习惯瘦酱油肉直接吃,略肥一点的部位配菜炒!步骤 10炒蒜苗,炒茶树菇,炒折耳根,炒蒜苔,炒花菜…。 风吹肉的做法?，自制风吹肉的做法一、五花肉不要下水,直接抺盐,肉皮也要抹,多抹一些,宁咸不淡。二、抹了盐后,不加盖放冰箱一天;取出,再抹少许酒,抹姜碎,又入冰箱一天。三、取出抹五香粉,还可再抹些姜碎,又入冰箱一天。四、挂到阴凉处吹北风,大约一周即可。五、用热水洗净,大火普通锅蒸15分钟。 风吹肉怎么腌制，制作方法如下:1、肉洗净擦干。2、用白酒、花椒、酱油和大量的盐抹遍表面。3、放入大玻璃盆里盖上盖子或蒙上保鲜膜,放入冰箱腌1周以上;期间每隔一两天就拿出来翻一下面。4、1周以后从冰箱拿出来。5、用钩子挂起来晾在通风处。6、一周以后即可食用。 四川风吹肉正宗做法?，盐熬制半个小时后放凉。3· 将猪肉侵没冷却后的酱汤中,用保鲜膜密封后放进冰箱保鲜层,24个小时后取出。4· 在肉的一端用绳子串起来挂在通风处晾干,一般一个星期只有就可以了。5· 取下做好的一块风吹肉加上辣椒炒=一=炒,吃起来香喷喷、美滋滋。6· 也可以直接蒸熟切成薄片。 风吹肉的做法，白辣椒炒风吹肉 做法及步骤 ·原 料: 风吹肉350克。干白辣椒50克,大蒜叶50克。 植物油50克,精盐3克,味精6克,料酒3克,酱油4克,蚝油5克,香油3克,蒜子5克。(***.com) ·特 色: 干香鲜辣,肥而不腻。(***.com) ·操 作: 1、将风吹肉上笼蒸15分钟,取出冷却后切成0.2厘米厚的片,焯水后待用。 风吹肉家常做法正宗风吹肉怎么做，主料:腊肉350克;辅料:白辣椒50克、食盐、酱油、味精、蒜、料酒、蚝油、香油、大蒜、植物油、白辣椒;做法:1、将风吹肉上笼蒸15分钟,取出冷却后切0.2厘米厚的片,焯水后待用;2、干白辣椒用冷水泡5分钟,洗净切3厘米长的段,大蒜叶切段,蒜籽切末;3、净锅置旺火上,放入植物油,烧至六。 风吹肉炖莴笋做法?，烹饪步骤1/41,先把肉切好放入锅里煮几分钟捞上来备用散掉盐味(风吹肉一般较咸)2/4窝笋切片备用3/4配料,辣椒根据你口味放最后一步先把肉放锅里翻炒几下再倒入油炸一下变色、把肉盛出。2:接着倒入窝笋放盐接着放配料、快起锅时把肉倒进去随意翻炒分把钟就可以起锅盛出! 风吹肉制作方法是怎样的?，主料:五花肉适量调料:盐适量做法步骤:1、选择新鲜的黑猪肉和一个干净无水的不锈钢盆2、均匀地撒上一层细盐3、然后进行反复揉搓,使盐更充分地接触至肉的每个角落。4、揉搓结束,再在肉的表面撒上一层细盐,然后压紧压实了,放置在阴凉的地方腌大约710天。5、10天后,肉腌好了,颜。 |